Los 10 tipos de caviar más caros del mundo

El caviar no es más que el producto reproductivo de las hembras de algunos animales, sus huevos. El caviar no fertilizado se utiliza como producto alimenticio y es muy apreciado. De hecho, todo el mundo está familiarizado con el estereotipo de que los ricos pueden “comer caviar con cucharas".

Por supuesto, todo depende del precio. A priori, el caviar no puede ser barato, pero algunos precios son simplemente impactantes. Este hecho no molesta a los verdaderos gourmets. Sin arrepentimiento, pueden dar varios miles por un pequeño frasco de golosinas. Está claro que estas personas incluyen solo a aquellos que tienen una gran riqueza material. Aunque no seas uno de ellos, puede que te interese nuestra valoración. A continuación se muestra el top 10 de caviar más caro del mundo.

10 Huevas de lucio

En Rusia, este producto se ha utilizado desde tiempos inmemoriales. Ahora es mucho menos popular que el caviar negro o rojo, pero en vano. Su costo es mucho más barato y las propiedades útiles no son menos.

Además, es un producto dietético, su contenido calórico es varias veces menor que el del tinto tradicional. Huevas de lucio desmenuzable, de color ámbar pálido, muy agradable al paladar.

Características beneficiosas: fortalece el sistema inmunológico, mejora la circulación sanguínea, tiene un efecto positivo en los sistemas cardiovascular y nervioso, protege el cuerpo del envejecimiento prematuro, mejora la visión.

Costo: el empaque habitual: 112 gramos costarán 250 rublos (precio promedio), se puede comprar un kilogramo por al menos 2500 rublos.

9. Caviar de trucha

El caviar rojo siempre se ha considerado un manjar. Hay varias variedades, caviar de trucha – uno de los más deliciosos y saludables. Sin embargo, es fácil distinguirlo por su apariencia: tamaño pequeño de los huevos (hasta 2 – 3 mm), color naranja brillante.

Características beneficiosas: reduce el riesgo de coágulos de sangre, lucha contra las enfermedades cardiovasculares, la inflamación, fortalece el sistema inmunológico. Contiene Omega-3 y 6, sin los cuales es imposible el trabajo completo del cuerpo humano.

Costo: paquete (200 g) de 600 rublos, el costo de un kilogramo es de 2600 rublos.

8. caviar de erizo de mar

Este plato inusual se puede degustar en restaurantes de Japón, América, Nueva Zelanda. No hace mucho tiempo, comenzó a gozar de gran popularidad en Rusia, ya que es un afrodisíaco eficaz. Por supuesto, es muy caro, por lo que no todos podrán apreciar el sabor de este producto. Por cierto, ella tiene un gusto muy específico. Color amarillo dorado a naranja brillante.

Características beneficiosas: promueve la reparación de tejidos, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio, previene la aparición de oncología, elimina toxinas y aumenta la eficiencia, tiene un efecto rejuvenecedor.

Costo: 100 gramos caviar de erizo de mar se puede comprar por 500 rublos.

7. caviar de rana

Producto bastante poco convencional. La mayoría de la gente no lo comerá debido a los prejuicios y principios. En cuanto al sabor, se parece al caviar negro, pero es ligeramente amargo.

Ella es incolora. Este caviar no hace mucho tiempo se interesó en los cazadores furtivos, a menudo lo tiñen y luego lo venden bajo la apariencia de rojo.

Beneficio o daño? Este producto ha sido poco estudiado, por lo que es imposible decir con total certeza si se puede comer. En algunos países caviar de rana considerado un manjar.

También existe la opinión de que el producto es venenoso. Todo depende del tipo de rana. En cualquier caso, los científicos de Cambridge están intentando demostrar que este caviar tiene propiedades antienvejecimiento. Si tienen éxito, aumentará el interés en el producto, porque la gente está dispuesta a comerse incluso una rana para parecer al menos un poco más joven.

Costo: no es necesario hablar de números exactos, porque no es tan fácil comprar caviar de rana. En China, los compradores compran caviar a los residentes locales a un precio de 300 dólares los 100 gramos (19 rublos rusos).

6. Tobiko (huevas de pez volador)

Producto exótico e inusual. En Japón, se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Este nombre se utiliza para referirse al caviar de peces marinos que pertenecen a la familia de los volátiles (alrededor de 80 especies).

Un poco como el caviar de capelán, solo que tobiko se distingue de la jugosidad especial y la ternura, el regusto dulzón. El caviar es incoloro; al preparar sushi o rollos, se tiñe de todo tipo de colores.

Características beneficiosas: tiene un efecto fortalecedor en el cuerpo, por lo que se recomienda usarlo para la anemia, el agotamiento. caviar de pez volador muy rico en oligoelementos y vitaminas.

Costo: 250 rublos por 100 gramos.

5. caviar de caracol

Un producto caro, solo se puede degustar en restaurantes de élite. Exteriormente, parece perlas: los huevos son blancos, perfectamente uniformes. El sabor es peculiar, absolutamente diferente al caviar de pescado tradicional.

Características beneficiosas: rico en vitaminas y minerales. Tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular, la glándula tiroides, el sistema reproductivo.

Costo: 100 gramos caviar de caracol cuesta más de 14 mil rublos.

4. Caviar de langosta

Un producto muy raro, delicado y agradable al gusto. No lo encuentras en venta libre, lo puedes disfrutar en un restaurante caro.

Características beneficiosas: у caviar de langosta composición única: 95% de proteína fácilmente digerible. Es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos. Un producto ideal para quienes cuidan su peso. También tiene un buen efecto sobre la memoria y el sistema circulatorio de una persona.

Costo: no hay información exacta. Está prohibido capturar individuos con caviar.

3. caviar rojo

Caro pero común. A menudo se compra para las vacaciones. En Rusia, para la mayoría de la gente, ni un solo Año Nuevo está completo sin sándwiches con caviar rojo. Se extrae del pescado salmón: salmón rojo, salmón coho, salmón rosado.

Características beneficiosas: es completamente absorbido por el cuerpo. Este es un producto único. No contiene hidratos de carbono ni grasas, pero sí en exceso lecitina, sales minerales. Mejora el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico.

Costo: por un paquete (100 gramos) tendrá que pagar al menos 300 rublos. Además, el precio varía significativamente según el tipo de pescado. El más caro es el caviar rojo.

2. Caviar negro

Se dividen en tres tipos: beluga, esturión y esturión estrellado. Se diferencian en apariencia, sabor y precio. Más valioso es el caviar beluga: huevos de gran tamaño, sabor delicado, sin olor a pescado. El esturión se distingue por su sabor refinado, olor sutil y color gris. El caviar de esturión estrellado es fácil de identificar por su rico color negro y su sabor brillante.

Características beneficiosas: producto dietético con una composición ideal. Normaliza la presión arterial, mejora la inmunidad, mejora la función cerebral, mantiene la juventud.

Costo: 100 gramos caviar negro le costará al comprador 5 mil rublos.

1. Almas (caviar "dorado" o "diamante" de la beluga albina)

Poseedor del récord - caviar beluga albino. Viven en Irán, por lo que no todos podrán probarlo. Los huevos son grandes de color perla con un brillo dorado oscuro, se llama “almas”, “oro” o “diamante”.

La beluga albina figura en el Libro Rojo, su presa es procesada por la ley. El mercado europeo recibe anualmente hasta 10 kilogramos del producto, no más. Su sabor se parece a la almendra, no le da pescado en absoluto.

Los ricos tienen que “hacer cola” para probar este manjar. Dicen que el caviar beluga albino se agota con 4 años de antelación.

Características beneficiosas: no tiene sentido hablar de ellos, porque es un lujo que ni siquiera los ricos pueden permitirse. Sin embargo, en su composición no es inferior a ningún otro caviar.

Costo: muy alto, se vuelve aún más caro debido al embalaje exclusivo. Para su producción se utiliza oro 998. Tal frasco con caviar almas que pesa 1 kilogramo costará alrededor de 1,5 millones de rublos.