Calcio y fósforo en la dieta del cuy

Dawn Hromanik, directora de nutrición, Oxbow Pet Products

El calcio es un componente muy importante de la dieta tanto de las cobayas como de cualquier animal en general (incluido el humano), sin embargo, demasiado calcio no es muy bueno para los cerdos. Para su salud, es extremadamente peligroso excluir por completo de la dieta los alimentos que no contienen calcio. En este caso, el contenido de fósforo de la dieta será demasiado elevado, y la relación calcio/fósforo se invertirá y supondrá la aparición de otros problemas de salud, como la desmineralización (ablandamiento) de los huesos, principalmente de la mandíbula, dando lugar a enfermedades dentales. El calcio es sólo una de las causas que conducen a la formación de cálculos en la vejiga. Beber poca agua es otra causa común. La baja ingesta de agua provoca la concentración de la orina, lo que hace que el calcio precipite y cristalice. El primer paso para prevenir esto es dejar que tu cobaya beba tanta agua como quiera. Muchas primerizas pueden elegir entre agua corriente y agua con vitamina C añadida y, en general, prefieren el agua corriente. Una cobaya necesita 100 ml de agua por kilogramo de peso corporal. Un poco menos si el cerdo come muchas verduras y hortalizas. Sin embargo, incluso si una verdura está compuesta en un 95% de agua, para obtener los necesarios, digamos, 100 ml de agua, el cerdo necesita comer unos 100 g de verduras al día, y esto es mucho, te lo aseguro. Sin embargo, antes de poder especular sobre la causa, es necesario analizar las piedras para revelar su composición y núcleo de cristalización. La matriz del “cuerpo” del cálculo en el 99.9% de los casos está formada por carbonato de calcio. Sinceramente, nunca había oído hablar de los otros componentes. Esto se debe a que el ambiente en el que flota el cálculo mientras está en la vejiga es carbonato de calcio. Aquí está la fuente para usted. El oxalato de calcio, el fosfato o, más comúnmente, el carbonato pueden ser el núcleo de la cristalización. Hay mucha evidencia de estudios de cálculos de oxalato de calcio en conejillos de indias (y humanos) que muestran que la ausencia de ciertas bacterias anaeróbicas predispone a los animales y a los humanos a los cálculos de oxalato de calcio. La ausencia de estas bacterias que agotan el oxalato en el ciego puede explicar la hipersensibilidad de algunas primerizas a las verduras con alto contenido de calcio, mientras que en los conejos, dichas verduras no causan problemas. Pero me desvío del tema. Es importante recordar que la proporción correcta de calcio y fósforo es mucho más importante que simplemente la cantidad de calcio en la dieta. La regla que yo uso es que las partes vegetativas de las plantas tienen una mayor proporción de calcio que fósforo. Esta es una proporción ideal, ya que no necesitamos la proporción inversa, donde hay más fósforo que calcio (ya que puede provocar la formación de cálculos de fosfato y desmineralización ósea). Los cristales de fosfato se incrustan en las paredes de la vejiga y provocan irritación. En las partes reproductivas de las plantas (semillas y raíces), el contenido de fósforo es mucho mayor. Esto se aplica a todas las frutas (manzanas, plátanos, uvas, pasas), semillas (mezclas de cereales, pipas de girasol, avena) y zanahorias. Otra razón por la que no debes darle los alimentos anteriores. Las siguientes tablas muestran la cantidad de calcio y fósforo en la dieta y también incluyen la proporción de calcio a fósforo.  

| VERDURAS Ración 100g|Agua (%)|Energía (Kcal)|Proteína (g)|Vitamina C (mg)|Calcio Ca (mg)|Fósforo P (mg)|Relación Ca:P| :————————- |————|——-|———|———|———| ———: |Alfalfa (alfalfa), brotes (brotes)| 91.14|29|4.0|8.2|32|70|0.5:1| |Espárragos|92.40|23|2.28|13.2|21|56|0.4:1 |Okra (okra, gombo) | 89.58 | 33 | 2.00 | 21.1 | 81 | 63 | 1.3:1| | Brócoli | 90.69 | 28 | 3 | 93.2 | 48 | 66 | 0.7:1| | Rutabaga | 89.66 | 36 | 1.20 | 25.0 | 47 | 58 | 0.8:1| | Mostaza, hojas | | 90.80 | 26 | 2.70 | 70.0 | 103 | 43 | 2.4:1| | Repollo | 92.15 | 25 | 1.44 | 32.2 | 47 | 23 | 2:1 | | Coles de Bruselas | 86.00 | 43 | 3.38 | 85.0 | 42 | 69 | 0.6:1| | col china | 95.32 | 13 | 1.50 | 45.0 | 105 | 37 | 2.8:1| | Huerto de coles (forraje) | 84.46 | 50 | 3.30 | 120.0 | 135 | 56 | 2.4:1| | Coliflor | 91.91 | 25 | 2 | 46.4 | 22 | 44 | 0.5:1| | Colinabo | 91.00 | 27 | 1.70 | 62.0 | 24 | 46 | 0.5:1| | Berros | 95.11 | 11| 2.30 | 43.0 | 120 | 60 | 2:1 | | cilantro | 92.21 | 23 | 2.13 | 27.0 | 67 | 48 | 1.4:1| |Maíz | 75.96 | 86 | 3.22 | 6.8 | 2 | 89 | 0.02:1| | Acelgas | 92.66 | 19 | 1.80 | 30.0 | 51 | 46 | 1.1:1| | Zanahorias | 87.79 | 43 | 1.03 | 9.3 | 27 | 44 | 0.6:1| | Pepino (con piel) | | 96.01 | 13 | 0.69 | 5.3 | 14 | 20 | 0.7:1| | Diente de león, vegetación | | 85.60 | 45 | 2.70 | 35.0 | 187 | 66 | 2.8:1| | Pimienta verde | | 92.19 | 27 | 0.89 | 89.3 | 9 | 19 | 0.5:1| | Pimiento rojo | | 92.19 | 27 | 0.89 | 190.0 | 9 | 19 | 0.5:1| |Perejil | 87.71 | 36 | 2.97 | 133.0 | 138 | 2.4:1| |Tomates | 93.76 | 21 | 0.85 | 19.1 | 5 | 24 | 0.2:1| | Tomates dulces, hojas | 87.96 | 35 | 4.00 | 11.0 | 37 | 94 | 0.4:1| | Verdolaga | 93.92 | 16 | 1.30 | 21.0 | 65 | 44 | 1.5:1| | Lechuga (hojas verdes de lechuga común) | | 94.91 | 14 | 1.62 | 24.0 | 36 | 45 | 0.8:1| | Cabeza de lechuga | 94.00 | 18 | 1.30 | 18.0 | 68 | 25 | 2.7:1| | Remolachas, verduras | | 92.15 | 19 | 1.82 | 30.0 | 119 | 40 | 3:1| | Remolachas | 87.58 | 43 | 1.61 | 4.9 | 16 | 40 | 0.4:1 | |Apio | 94.64 | 16 | 0.75 | 7.0 | 40 | 25 | 1.6:1| | Nabos (nabos) | | 91.87 | 27 | 0.90 | 21.0 | 30 | 27 | 1.1:1| | Nabos (nabos), verdes | | 91.07 | 27 | 1.50 | 60.0 | 190 | 42 | 4.5:1| |Calabaza | 91.60 | 26 | 1.00 | 9.0 | 21 | 44 | 0.5:1| | Calabaza (todas las variedades: calabacín, calabaza, etc.) | 88.72 | 37 | 1.45 | 12.3 | 31 | 32| 1:1 | | Eneldo, verduras | 85.95 | 43 | 3.46 | 85.0 | 208 | 66 | 3.2:1| | Judías verdes | 90.27 | 31 | 1.82 | 16.3 | 37 | 38 | 1:1| | Achicoria, verduras | | 92.00 | 23 | 1.70 | 24.0 | 100 | 47 | 2.1:1| | Espinacas | 91.58 | 22 | 2.86 | 28.1 | 99 | 49 | 2:1 |

|Contenido de calcio en 100 g

VERDURAS | :———— 208 mg – Eneldo, hojas verdes 190 mg – Nabo (nabo), hojas verdes 187 mg – Perejil 135 mg – Repollo (forraje) 120 mg – Berros 119 mg – Remolacha, hojas verdes 105 mg – Col china 103 mg – Mostaza , verduras 100 mg – Achicoria, verduras 

99 mg – Espinacas 

81 mg - Okra (okra, gombo) 

68 mg – Lechuga 

67 mg – Cilantro 

65 mg - Verdolaga 

52 mg – Achicoria escarola (escarola) 

51 mg de acelgas 

48 mg – Brócoli 

47 mg – repollo 

47 mg - Brócoli 

42 mg – coles de Bruselas 

40 mg – Apio 

37 mg – Tomates dulces, hojas 

37 mg – Judías verdes 

36 mg – Lechuga (hojas verdes de una lechuga normal) 

32 mg – Alfalfa (alfalfa), brotes (brotes) 

31 mg – Calabaza (de invierno, todas las variedades, por ejemplo, calabacín, calabaza, etc.) 

30 mg – Nabo (nabo) 

27 mg – Zanahoria 

24 mg - colinabo 

23 mg – Zanahorias, jóvenes

22 mg – Tomates dulces 

22 mg – Coliflor 

21 mg - Espárragos 

21 mg – Calabaza 

20 mg – Calabaza (verano, todas las variedades, por ejemplo calabacín, calabaza, etc.) 

16 mg – Remolacha 

14 mg – Pepino (con piel) 

9 mg – Pimienta roja 

9 mg – Pimienta verde 

5 mg – Tomates 

2 mg – Maíz 49 mg – Pasas sin hueso 

40 mg – Naranjas 

33 mg – Lima 

32 mg – Grosella negra 

26 mg-kiwi 

26 mg - Limón 

24 mg-papaya 

22 mg – Frambuesa 

15 mg Cereza dulce 

14 mg – Fresas 

14 mg – mandarina 

14 mg – Albaricoques 

12 mg – Pomelo, blanco 

11 mg – Pomelo, rosado y rojo 

11 mg – Peras 

11 mg – Melón (melón) 

11 mg – Uvas 

10mg – Mango 

8 mg – Sandía 

8 mg – Caqui 

7 mg – Piña 

7 mg – Manzanas (con piel) 

7 mg – Arándano rojo 

6 mg - Plátano 

6 mg – Melón miel 

6 mg – Arándanos 

5 mg de yuca (melón de invierno) 

5 mg - Nectarina 

5 mg – Melocotón 

4 mg – Ciruelas

La proporción de calcio a fósforo Ca:P

VEGETALES Relación calcio/fósforo Ca:P

FRUTA

4.5:1 – Nabo (nabo), hojas verdes 

3.2:1 – Eneldo, verduras 

3.0:1 – Remolachas, verduras 

2.8:1 – Diente de león, vegetación 

2.8:1 – col china 

2.7:1 – Lechuga 

2.4:1 – Mostaza, hojas verdes 

2.4:1 — Perejil

2.4:1 – Huerto de repollo (forraje) 

2.1:1 – Achicoria, verduras 

2.0:1 – espinacas 

2.0:1 – berros 

2.0:1 – repollo 

1.9:1 – Achicoria escarola (escarola)

1.6:1 – Apio 

1.5:1 — Verdolaga 

1.4:1 — Cilantro 

1.3:1 — Okra (okra, gombo) 

1.1:1 – acelgas 

1.1:1 — Nabos (nabos) 

1.0:1 – Calabaza (de invierno, todas las variedades, por ejemplo, calabacín, calabaza, etc.) 

1.0:1 – Frijoles verdes 

0.8:1 – Lechuga (hojas verdes de una lechuga normal) 

0.8:1 – batata 

0.8:1 — Nabo 

0.7:1 – Brócoli 

0.7:1 – Pepino (con piel) 

0.6:1 – Zanahoria 

0.6:1 – Calabaza (verano, todas las variedades, por ejemplo, calabacín, calabaza, etc.)

0.6:1 – Zanahorias, jóvenes 

0.6:1 – coles de Bruselas 

0.5:1 – Coliflor 

0.5:1 — colinabo 

0.5:1 – Calabaza 

0.5:1 – Alfalfa (alfalfa), brotes (brotes) 

0.5:1 – Pasternák 

0.5:1 – Pimiento verde 

0.5:1 – Pimiento rojo 

0.4:1 – Tomates dulces, hojas 

0.4:1 – Remolacha 

0.4:1 — Espárragos 

0.2:1 – Tomates 

.02:1 – Más 4.8:1 – Papaya 

2.9:1 – Naranjas 

1.8:1 — Lyme 

1.8:1 — Frambuesa 

1.6:1 — Limón 

1.5:1 – Grosella negra 

1.5:1 – Pomelo, blanco 

1.2:1 – Pomelo, rosado y rojo 

1.2:1 — Mandarín 

1.0:1 — Piña 

1.0:1 – Peras 

1.0:1 – Manzanas (con piel) 

0.9:1 — Mango 

0.9:1 – Sandía 

0.8:1 — Cerezas dulces 

0.8:1 — Uvas 

0.8:1 – Arándano 

0.7:1 – Kassaba (melón de invierno) 

0.7:1 – Albaricoques 

0.7:1 — Kiwi 

0.7:1 – Fresa 

0.6:1 – Melón (melón)

0.6:1 – Melón con miel 

0.6:1 – Arándano 

0.5:1 — Caqui 

0.5:1 – Pasas sin hueso 

0.4:1 – Melocotones 

0.4:1 – Ciruelas 

0.3:1 — Nectarina 

0.3:1 – Plátanos

Fuente Foros de Guinea Lynx, Guinea Lynx

© Traducción de Elena Lyubimtseva